粤菜牛肉丸做法
牛肉丸是广东地区的传统美食之一，制作牛肉丸需要掌握一定的技巧和材料。以下是一份简单的粤菜牛肉丸做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：200克
- 虾仁：100克
- 猪肉：100克
- 胡萝卜：1根
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 牛肉和虾仁洗净，切成小块，加入葱姜适量，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，腌制20分钟。
2. 猪肉切成小块，加入葱姜适量，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，腌制20分钟。
3. 胡萝卜去皮，切成小块。
4. 将腌制好的牛肉、虾仁、猪肉块加入淀粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉丸放入开水中，煮至浮起来，再煮2分钟即可。
6. 捞出煮好的肉丸，放入碗中，加入适量的生抽、醋、蒜末，即可食用。
注意事项：
1. 煮肉丸时，一定要加入开水，否则肉丸会变硬。
2. 煮肉丸时，浮起来后再煮2分钟即可，不要煮太久，否则肉丸会变得更硬。
3. 食用时，可以加入适量的醋和蒜末，增加口感。
粤菜牛肉丸做法简单易学，口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Lmeu0Qj4I3EN.html