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本文目录
白帆鱼煎蛋如何做
原料：
鸡蛋1个
白帆鱼50克
红萝卜少许
开水1杯
制作与步骤：
1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
2、白帆鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
3、鸡蛋打散，与白帆鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成
白凡鱼能吃鱼身吗
肥家食尚味的回答白凡鱼能吃鱼身吗？
白凡鱼吃法多样，当然是能吃的了！下面给点吃法的做法！
白帆鱼是东海一种海水小鱼类，体形小，比大的海蜒再大些。肚上有刺，其它部位无刺。因起帆时多此鱼，故名白帆鱼或起帆鱼
白帆鱼干最常见做法是蒜米糖醋白帆鱼干，方法如下：食材：1、白帆鱼适量2、蒜蓉、姜蓉适量3、调料：白糖适量、盐适量、白醋适量（最好不要使用陈醋）。步骤：1、先将白帆鱼干浸泡水中，以泡软为准，然后沥干水分，一旁待用；2、开中火，热油，放入白帆鱼翻炒，翻炒时需要一定耐心，火候不能过猛，呆炒至焦黄，有香味为准。3、倒入蒜蓉与姜蓉翻炒1-2分钟，此时加入适量盐和适量糖，糖的分量可适当大于盐。4、倒入白醋，关火盖锅，装盘上菜。芝麻白帆鱼柳芝麻白帆鱼柳，可算为白帆鱼的一种副产品加工方式，与一般鱼柳无异。特点在于特型较小，并鱼身覆以白芝麻，香甜黏牙，是下酒好菜。豆豉干椒白帆鱼豆豉干椒白帆鱼，是白帆鱼的新鲜作法，不用晒干，不用腌制，顾名思义，使用上好豆豉和干椒爆炒白饭鱼，白帆鱼的鲜味通过豆豉和干椒引出，是沿海人家夏天喝粥的一道好菜。白色的小鱼是什么鱼海鱼的种类
白色的小鱼是白帆鱼，海鱼的种类。
白帆鱼是东海一种海水小鱼类，体形小，比大的海蜒再大些。肚上有刺，其它部位无刺。因起帆时多此鱼，故名白帆鱼或起帆鱼。
靠山吃山，靠海吃海。沿海居民家家户户常备白帆鱼干，由于鱼只体型较小，为细软鱼骨，可整条直接食用。靠海居民将新鲜白帆鱼洗净，剔除下水，从鱼身中间剖开，即可完成第一工序。
银鱼和白鱼的区别
1、银鱼，银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
2、白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于江苏省高邮市（高邮湖白鱼）、云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。就是乔鱼，生长在江河湖泊中。呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺。它的味道很美。
白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。
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