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本文目录
咸冬瓜腌的不够咸咋办
可以再加入一些腌就可以了，不然时间长会发霉变质的，可惜了。
腌冬瓜要按照一斤瓜二两盐的比例来腌制，这样不会特别咸，也不会因为腌少而长毛的，然后再上面压上有点重量的东西，比如石头或者是装满水的矿泉水瓶子都可以，只要东瓜不浮出水面，不接触空气就不会坏，过一段时间就可以吃了
盐腌冬瓜的做法最正宗的做法
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1.冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了.
2·2.把冬瓜潦起放了碗里放凉
3·3.煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味.
4·4.等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下.
5·5.要吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油.浸的时间长入味更好吃.
冬瓜怎么腌好吃而且可以放很久
做法：冬瓜500干克。咸菜卤400克，白酒10克，咸苋梗50克，麻油3克。
冬瓜切成长条放在碗里，加入咸苋梗上笼蒸熟，取出，冷却。滤出咸菜卤清汁，放锅里烧开，撇去沫沉淀后，取清汁，加入白酒，把蒸熟的冬瓜、咸苋梗放入泡12小时。食用时取出切成片，滴上麻油，浇上卤即可。
咸冬瓜的腌制方法
准备好两片冬瓜，去皮，去籽。把冬瓜切成小块放盘里洗干净，再放进锅里，加冷水，水要没过冬瓜。煮软后捞去来放凉。
在准备好的玻璃瓶底洒点盐，铺一层冬瓜，再洒盐，再铺冬瓜，每层都一样，盐不要太多，瓶口也放一点。
腌上一个小时后，倒入凉开水。
看之前放盐的情况，如果放的不是很咸的话，在开水里面可以再倒点盐。以上，咸冬瓜就腌制好了。
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