九儿美食记——自制美味红烧肉
材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：
1.感冒、发烧、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 豆腐、菠菜等含草酸较多的蔬菜不宜与猪肉一起烹调。
3. 因高热而使皮肤老化的人不宜多吃。 注意事项：
1.焖煮过程中不要翻动肉块，否则容易烧焦。
2. 冰糖的用量要根据自己的口味适量调整。
3. 如果汁水收的太快，可以加一点清水，保证烧煮的时间过程中肉一直处于汁水中。
九儿美食记——自制美味红烧肉
材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：
1.感冒、发烧、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 豆腐、菠菜等含草酸较多的蔬菜不宜与猪肉一起烹调。
3. 因高热而使皮肤老化的人不宜多吃。 注意事项：
1.焖煮过程中不要翻动肉块，否则容易烧焦。
2. 冰糖的用量要根据自己的口味适量调整。
3. 如果汁水收的太快，可以加一点清水，保证烧煮的时间过程中肉一直处于汁水中。
九儿美食记——自制美味红烧肉
材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：
1.感冒、发烧、腹泻、肝病等病人不宜多吃。
2. 豆腐、菠菜等含草酸较多的蔬菜不宜与猪肉一起烹调。
3. 因高热而使皮肤老化的人不宜多吃。 注意事项：
1.焖煮过程中不要翻动肉块，否则容易烧焦。
2. 冰糖的用量要根据自己的口味适量调整。
3. 如果汁水收的太快，可以加一点清水，保证烧煮的时间过程中肉一直处于汁水中。
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