大家好，今天给各位分享农村河里小鲫鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对野生鲫鱼怎么能放在家里养不死进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
如何做鲢鱼最好吃
自从市面流行鱼头菜肴以来，鱼市场的白鲢和鳙鱼，早早都被饭店把鱼头买走，剩下鱼身子，价钱最便宜。特别是鳙鱼身子，肉筋道，难得的好食材。买回来就这样简单的做做，我觉得比饭店鱼头要好吃，而且很实惠，大口都是肉。
分享三个做法，一烧二炖三桶鲜：
一烧。鲢鱼身子洗净，两刀三片，剁寸宽条块，猪油热锅，直接下锅，煎到两面金黄，给葱姜，倒进开水淹住鱼块，给甜酒，盐。然后一直大火，汤干汁完关火出锅，撒点葱花点缀。
二炖。前期处理方法同上。鱼块煎好后，开水加到完全淹住鱼块，鱼块有飘起，大火烧开后转中火半小时，最多40分钟，汤浓味香关火，给胡椒碎和葱花起锅装盆。这道带汤鱼块，味道独特，鱼汤浇面或浇米饭是一绝。
三桶鲜。这道菜也是鄂豫皖一带的传统做法，跟臭鳜鱼一个血统。鲢鱼切块后码到坛子里，码一层鱼撒层盐，然后盖住坛子口不管了。七天后拿出来，洗干净，按着上面两种做法，做出来的味道格外的别致，说臭又鲜，说鲜带臭。这个臭里透出的鲜味，只有吃过才能知道迷人之处，文字语言无法表述。
平鱼怎么做好吃
大家好，我是韩韩，很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃？首先平鱼有很多种做法都好吃，哪要看看您喜欢的口味了，如果您喜欢的口味是清淡的，那就清蒸平鱼好吃，原汁原味，如果您喜欢吃香口的，那就香煎平鱼好吃，如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃。我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材：平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2～3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量。步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份，放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐，鱼肚里塞一片姜，几小段葱，腌制20～30分钟，步骤2、腌制好的鱼不要冲洗，取出鱼肚里的姜片和葱段，用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2～3分钟再翻另一面煎2～3分钟煎至金黄，倒入料酒爆香，倒入适量热水，加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽，盖上锅盖焖煮10到15分钟，然后开盖大火煮至收汁即可。一道道香喷喷的红烧平鱼就做好了。
买了几条鲫鱼给孩子做汤喝结果做好了腥味很大鲫鱼怎么做不腥呢
大家好，我是老沈家常美食，很高兴回答你这个问题。
买了几条鲫鱼给孩子做汤喝，结果做好了腥味很大，鲫鱼怎么做不腥呢？要想做出来的鲫鱼汤不腥，必须做到如下几点，鲫鱼汤就会味道鲜美，没有一点腥味
第一，必须挑选活鲫鱼现杀，才能保证鲫鱼汤不腥。如果是死鲫鱼，不新鲜，无论怎么做，鲫鱼汤都不会好喝。
第二，必须刮干净鲫鱼鱼鳞，做出来的鲫鱼汤才不会腥。
第三，必须去除干净内脏，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第四，必须刮干净腹内的黑膜，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第五，必须刮干净鲫鱼身上的粘液，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第六，必须抽掉鲫鱼身体两侧的鱼腥线，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第七，必须完全去掉鲫鱼鱼腮，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第八，必须将鲫鱼两面煎成金黄色，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第九，要冷水煮鲫鱼，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第十，煮鲫鱼汤时，用醋去腥，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第十一，煮鲫鱼汤时，要放入生姜去腥，做出来的鲫鱼汤才不会腥
第十二，煮鲫鱼汤时，千万别盖锅盖，做出来的鲫鱼汤才不会腥。否则，鱼体散发出来的腥味，会随水蒸气重新压回锅内的鱼汤里，影响鲜味
第十三，鲫鱼汤里撒上胡椒粉和葱花，鲫鱼汤才不会腥
只要做到以上十三点，做出来的鲫鱼汤才不会腥
如果喜欢我的回答，请关注我，写评论，欢迎点赞，转发和收藏
野生鲫鱼怎么能放在家里养不死
野生鲫鱼怎么能放在家里养不死？
野生鲫鱼在农村还是很常见的，有时抓多了想放一段时间再吃，或是先养几天将鲫鱼体内的一些脏东西养出来之后再吃，这时鲫鱼的味道将更加鲜甜。但在养的过程中有时会因缺氧而死，那么对于普通家庭来说，野生鲫鱼怎么能放家里养不死呢？对于这个问题踏火给您几个建议：
先养水：如果是想用自来水养的话，那至少要提前24小时将水养好，而且要尽量多养一些水，以后好换水用，所谓的养水就是将自来水用一个大点的容器装好，最好是口子大的那种，其目的就是要将自来水中的氯气挥发掉，否则鲫鱼放到这种水里是很难养活的。
勤换水：这个很关键，特别是刚回来的那几天，鱼的肚子里都会有一些脏物，这时一到家里之后会不停地排出体外，这些都是很易坏水的因此要及时地换水，前几天尽量多换几次水，让水质保持不浊才行，之后只要体内的这些东西排干净了的话水就不会那么易脏了，这时一天换一到两次水就行了。选鱼：用来暂养的鱼尽量选那些体表没伤的鱼来养，那些有伤的鱼很易养出问题来，特别是水温低的季节里，很易长出水霉到时不死相信也没人会吃这种鱼了。防缺氧：如果没准备气泵的话，用来养鱼的器具一定要足够大，这样鱼在里面的活动空间也大，而且水体多，这样的话不易出现缺氧死亡，如果您家有山泉水的话，可直接将这种山泉水接过来养鱼，这个是最好的方法，如果没有的话可在水里加0.2%的盐，这样可利于缓解鱼的不适，让鱼在水里活动减缓，从而减少缺氧的机率，另外一定要将鱼置于阴凉处。以上仅为踏火个人经验见解，供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NOR6BQv5pvT4.html