1.沙扒镇位于广东省珠海市香洲区，是一个著名的美食小镇，这里有许多美味的海鲜和特色小吃。
2. 今天我们要介绍的是一道经典的沙扒镇美食——沙茶牛肉。这道菜以牛肉为主料，配上独特的沙茶酱，口感鲜美，深受当地人喜爱。
3. 制作沙茶牛肉的关键在于沙茶酱的制作。沙茶酱是由虾油、花生酱、蒜头、香菜等多种食材混合而成的，味道浓郁，香甜可口。
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和牛肉的人。但是，由于沙茶酱中含有咖啡因和香料，因此不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者食用。
5. 禁忌：在制作沙茶牛肉时，要注意控制牛肉的分量，避免过量食用。同时，不要将沙茶酱和其他食材混合在一起制作，以免造成味道过浓。 【h2】
2. 沙茶牛肉的制作步骤如下： 材料： - 牛肉：500克 - 蒜头：2瓣 - 虾：50克 - 花生酱：2汤匙 - 沙茶酱：3汤匙 - 香菜：适量 - 酱油：1汤匙 - 料酒：1汤匙 - 白糖：1/2茶匙 - 盐：1/4茶匙 步骤：
1.将牛肉切成薄片，用料酒、盐和花生酱腌制20分钟。
2. 将蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 将虾去壳，去除虾线，洗净备用。
4. 将花生酱和沙茶酱混合在一起，搅拌均匀备用。
5. 在一个平底锅中，加入少量油，烧热后放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄。 6. 将蒜末倒入锅中，煸炒出香味。 7. 加入虾和花生酱，继续煸炒。 8. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 9. 加入沙茶酱，搅拌均匀，继续煮5分钟。 10. 最后，加入适量的盐和香菜，搅拌均匀即可。 【h2】
3. 制作好的沙茶牛肉可以搭配米饭或面条食用，也可以作为小菜单独享用。这道菜味道鲜美，口感浓郁，是沙扒镇美食店不可错过的经典菜品。
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