【干锅香辣蟹】的做法
(一)准备食材
1. 香辣蟹的外壳、蟹肉、蟹黄、蟹爪等所有蟹料准备好。
2. 准备干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。
3. 准备豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、盐、醋等调料。
(二)清洗蟹料
1. 将香辣蟹的外壳和蟹肉先清洗干净,然后用刀将蟹壳和蟹肉切割成块状。
2. 将蟹黄和蟹爪清洗干净,备用。
(三)烹饪蟹料
1. 将清洗好的蟹料放入热锅中,加入适量的料酒,煸炒至变色。
2. 加入适量的豆瓣酱,继续煸炒至香味浓郁。
3. 加入适量的干辣椒、花椒等调料,继续煸炒至香味散发。
4. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐、醋等调料,翻炒均匀。
6. 加入适量的葱姜蒜,继续翻炒均匀。
7. 将炒好的蟹料倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右。
(四)准备配菜
1. 准备芹菜、青椒、红椒等蔬菜。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
(五)烹饪配菜
1. 将炒好的蟹料取出,放入热锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
2. 加入适量的生抽、白糖、盐、醋等调料,翻炒均匀。
3. 加入适量的配菜,继续翻炒均匀。
4. 将炒好的配菜倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制10分钟左右。
(六)装盘
1. 将炒好的蟹料取出,切成小块。
2. 将炒好的配菜倒入锅中,翻炒均匀。
3. 将炒好的配菜和蟹料倒入烤盘中,即可食用。
干锅香辣蟹是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅美味可口,而且营养丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NgSAftuJg7KE.html