配方及做法流程
1. 配方:
- 粉丝 1 根
- 猪肉末 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
2. 做法流程:
- 1 将粉丝泡软备用。
- 2 将猪肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末搅拌均匀,腌制 10 分钟。
- 3 热锅冷油,加入葱花、姜末煸炒出香味。
- 4 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 5 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 6 加入适量的水,盖上锅盖,煮 10 分钟。
- 7 加入青红椒,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
- 8 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 粉丝是一种低脂、低热量的食品,适合减肥人群食用。
4. 注意事项:
- 烹制过程中要避免出现过度煮烂或煮糊的情况。
- 青红椒等蔬菜可以根据自己的口味适量添加或减少。
- 汤汁浓稠度可以根据自己的口味适量调整。
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