1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 20 毫升 6. 老抽 10 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 干辣椒 2 个 10. 清水 适量 【 二、步骤】
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面挂满汁汁即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用更加安全。 【
四、禁忌】
1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜多吃。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃。 【五、总结】 红烧肉是一道传统的中式美食，肉质鲜嫩入味，汁汁浓稠，口感鲜美。掌握好制作流程，可以让红烧肉的味道更加浓郁，口感更加丰富。这道菜适合所有人群食用，但需要注意禁忌，以确保健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NrM79ToO9VEy.html