川菜山城辣子鸡做法
【
1. 原材料】
- 鸡肉(约500克)
- 干辣椒(约50克)
- 花椒(约20克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
【2. 制作流程】
1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、盐、生姜片、葱段腌制20分钟。
2. 干辣椒、花椒剪成小段,姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花椒、姜末、蒜末继续煸炒,炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒。
6. 加入葱段,翻炒均匀后即可出锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢辣味的人。但是,由于辣子鸡中含有辣椒和花椒等调料,所以孕妇、小孩、老年人以及免疫系统较弱的人应当少吃或者不吃。
【4. 禁忌】
1. 感冒、发热、口腔溃疡等情况的读者,应当避免食用。
2. 辣椒和花椒的食用量应当适量,以免对身体造成不良影响。
3. 如果你对辣椒和花椒过敏或者有过敏史的人应当避免食用。
川菜山城辣子鸡的做法简单易做,口感香辣可口,是一道非常适合家庭日常食用的美食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/OAIJtb26XIk7.html