【双色馒头的做法】
1. 【材料准备】
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 温水 120克
- 白糖 5克
- 食用油 2克
2. 【面团发酵】
将面粉、酵母、温水和白糖混合在一起,揉成面团,放在室温下发酵1小时,直到面团体积翻倍。
3. 【揉面】
将发酵好的面团揉成表面光滑的面团,盖上湿布,放在室温下醒面15分钟。
4. 【搓馒头】
将醒好的面团揉成两个大小相等的馒头,每个馒头表面搓上花纹,盖上湿布,放在室温下醒面15分钟。
5. 【蒸馒头】
将醒好的面团放在蒸锅里,用大火蒸20分钟,直到馒头熟透。
6. 【双色馒头】
将蒸好的馒头从蒸锅里取出,放入冷水中过凉,然后切成适当大小的块状,装盘即可食用。
【注意事项】
- 面团要发酵好,否则馒头口感会不好。
- 面团要搓上花纹,否则馒头表面不光滑。
- 蒸锅要正确设置,否则馒头容易蒸糊。
以上就是双色馒头的做法,希望您能够喜欢。
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