大家好，玉儿烧鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括芋儿烧鸡怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于玉儿烧鸡怎么弄好吃和芋儿烧鸡怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
火锅料芋儿烧鸡正宗川味做法
1.芋头先削皮，一个芋头切两瓣
2.鸡切成块，锅里成清水把鸡去血水约五分钟就好。
（我是从冰箱的鸡，可以用新鲜鸡）
3.干锅炒鸡，直到鸡的水分炒干。
4.锅里倒油，把郫县豆瓣酱放锅里炒，直到炒香
5.把鸡也放进锅里炒一分钟，加上清水，放点姜，白胡椒粉，盐。
6.然后把鸡肉放进高压锅里，同时把芋头也放进去，搅拌均匀，最后盖上高压锅压10分钟即可。
毛芋儿烧鸡做法
毛芋儿烧鸡的做法
第一步，把芋儿去皮备用。把鸡剁成适中块状。
第二步，热锅凉油，倒入鸡块翻炒，然后放入适量的盐，生抽。继续翻炒几分钟。加入没过鸡肉的热水，大火煮开转小火煮二十分钟，倒入芋儿，再煮十分钟，放一点葱花可以出锅咯
芋子烧鸡
主料
鸡肉适量
藕
（可以不加）适量
大蒜适量
郫县豆瓣适量
八角适量
丁香适量
白酒5钱
老抽适量
盐适量
辅料
芋儿适量
大葱
（葱白）适量
生姜适量
花椒适量
桂皮适量
山奈适量
冰糖适量
鸡精少许
小葱适量
芋儿烧鸡的做法步骤
1.芋儿
（芋头）切成块，洗净后，用水煮5分钟。再洗两次。
（不会影响烧菜汤汁）。
2.烧白水，拍烂加少量生姜，倒入少量料酒，然后把鸡肉切好倒入锅中，水沸腾后，把鸡肉捞出，沥干。
3.热锅倒油，油热后拍烂的葱白，生姜，大蒜倒入锅中，出香味后倒入郫县豆瓣，各种香料倒入，冰糖，白酒倒入锅中，炒几下倒沥干的鸡块翻炒。然后倒入老抽上色。
4.然后加煮过的芋儿
（芋头），藕，加入适量的水，盖过所有食材。大火烧开后，用锅盖盖住，转小火慢慢烧，30-40分钟后揭开后试试味道，根据个人口味放调料，大火收汁，起锅装盘撒葱花。
芋儿烧鸡怎么做
步骤/方式1
食材：
芋儿两斤、鸡半只、十三香少许，糖少许，植物油适量，盐少许，老抽一勺，蒜姜片适量、烧鸡公调料半包
做法：
1、芋儿去皮。鸡洗净切成大丁，用料酒和盐腌制15分钟。
步骤/方式2
2、锅中放油，烧热，倒入芋儿炸至表皮微皱。捞起。
步骤/方式3
3、锅中留大量油，烧热，放姜片蒜瓣炸几秒钟。倒入烧鸡公调料，盐，老抽，少许白糖，用小火熬一分钟。倒入鸡块大火炒几分钟。倒入芋儿同炒一分钟。锅中撒少许十三香和鸡精，搅拌均匀。将食材起锅，装入压力锅中，倒少许清水。压20-25分钟。
步骤/方式4
4、装盘完成！
文章到此结束，如果本次分享的玉儿烧鸡怎么弄好吃和芋儿烧鸡怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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