1.主菜：红烧肉 - 猪肉五花肉500克 - 姜20克 - 葱1根 - 料酒20毫升 - 生抽20毫升 - 老抽10毫升 - 冰糖50克 - 食用油适量 - 红烧肉制作流程：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯好水的五花肉块煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。
2. 配菜：青椒肉丝 - 瘦猪肉150克 - 青椒1个 - 姜10克 - 蒜5瓣 - 料酒10毫升 - 生抽10毫升 - 白糖5克 - 盐3克 - 食用油适量 - 青椒肉丝制作流程：
1.将瘦猪肉切成丝，青椒切成细丝备用；
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝煸炒；
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀；
4. 加入青椒丝继续翻炒即可。
3. 主食：炸酱面 - 黄豆酱200克 - 五花肉末100克 - 面条200克 - 黄瓜丝1根 - 豆芽100克 - 大葱1根 - 蒜末适量 - 炸酱面制作流程：
1.将黄豆酱炒香备用；
2. 将五花肉末煸炒至变色；
3. 加入大葱、蒜末爆香；
4. 加入炒香的黄豆酱和适量的水，翻炒均匀；
5. 加入面条，翻炒均匀； 6. 加入黄瓜丝和豆芽，翻炒均匀； 7. 加入适量的酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。 二、适合人群及禁忌
1.红烧肉适合人群：所有人，尤其适合红烧肉爱好者；
2. 青椒肉丝适合人群：一般人群均可食用，但孕妇、老年人、小孩应慎重食用；
3. 炸酱面适合人群：一般人群均可食用，但孕妇、老年人、小孩应慎重食用。
三、注意事项
1.红烧肉制作过程中应注意火候掌握，不要过旺，避免烧焦糊锅；
2. 青椒肉丝和炸酱面制作过程中应注意调料的搭配，以免影响口感；
3. 食用红烧肉、青椒肉丝和炸酱面时应注意控制食用量，避免摄入过多油脂。
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