很多朋友对于干豆角丝不放肉怎么弄好吃和做干豆角丝的时候用不用炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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请问大家谁知道干扁豆角怎么做
(要里面没肉的)
首先要把扁豆清理干净，从两头折断，把扁豆的茎除去，然后顺手把扁豆折两段。青椒切碎，大蒜籽拍碎备用。
瘦肉切成丝，加少许盐、淀粉、酱油、料酒腌制一下，使肉入味，而且更鲜嫩。
锅中加少许油烧热，下入肉丝翻炒片刻，炒至七八成熟盛出备用。
油锅中再次加少许油，下入大蒜籽爆出香味，下入折好的扁豆角，翻炒均匀，炒至扁豆颜色变得翠绿，这是大约5成熟。
这时下入肉丝，加适量盐翻炒均匀，加少许青辣椒和干红辣椒，翻炒。
然后加料酒，稍微煮一会儿，豆类没烧熟是会产生毒害物质的，所以尽量煮熟一些。可以加少许水再煮一会。待汤收汁后，加少许鸡精就完成了。
干豆角丝怎样炖容易烂
食材：300克带皮五花肉，300克干豆角丝，大土豆1个，5段大葱，4片生姜，八角2个，料酒2勺，酱油2勺，植物油4勺，开水适量，盐适量
制作过程：
第一步：干豆角丝的处理。干豆角丝，直接炖不爱软烂，颜色发黑怎么办？处理的办法是烧一壶开水，直接浇在干豆角丝上，水量没过食材，快速盖上盖子焖着半小时。
第二步：把五花肉切成块，五花肉和干豆角是绝搭，没肉不好吃，要是有排骨也一起炖就更棒了
第三步：锅内加植物油烧温热，放八角煸香，倒入五花肉中火翻炒，炒到五花肉吐油、缩小变黄，顺锅边淋入料酒去腥，炒几下，再放葱姜炒出香味。要点：料酒顺锅边淋入，在快速挥发的过程中能更好地起到去腥的作用
第四步：加入酱油翻炒提色。酱油的量灵活掌握，每家使用的酱油牌子和种类不同，上色也会有所差异。
第五步：加入没过食材1.5寸的开水，放入豆角丝，不要搅动，开大火烧开，转中火炖制20分钟。这一步的要点是千万不要用冷水炖肉，肉遇冷收缩，即使熟后的口感也会发硬，所以我们要选开水，这样的肉嫩易软烂
第六步：炖20分钟的时候，把去皮并洗净、切块的土豆入锅一起炖，大概炖8分钟左右
第七步：土豆软烂、汤汁剩1大碗的时候，放入蒜末、加入盐，再开一次锅就可以关火了。
做干豆角丝的时候用不用炒
做干豆角丝的时候，最好是泡完以后用油锅炒一下，然后再放入清水多炖一会儿，直到炖到软烂为止，如果不经过油炒至做出来的豆角丝特别不好吃，而且干豆角丝儿最好是用肉来炒，而且是五花这样里面的油脂炒到干豆角丝里，做出来会非常的香。
干豆角丝怎么做好吃呢
做法如下：
1.主辅料：五花肉，干豆角丝
2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。
3.把泡软的干豆角丝攥干水分。
4.放入蒸锅，蒸制20分钟。
5.这是蒸制好的干豆角丝，备用。
6.五花肉切条备用。
7.热油，炒香葱花。
8.放入五花肉煸炒。
9.烹入生抽。
10.放入备用的干豆角丝。
11.翻炒均匀，
12.加盐调味。
13.加适量清水烧制5分钟。
14.加味精提鲜，即可关火。
15.出锅装盘，即可上桌。
关于干豆角丝不放肉怎么弄好吃和做干豆角丝的时候用不用炒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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