(1)【步骤】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块，放入碗中加入料酒、盐腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 取出煎好的猪肉块，将鸡蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的生姜、大葱，翻炒均匀。
(2)【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
(3)【禁忌】
1.心脏病、高血压、肥胖症等患者应谨慎食用。
2. 孕妇在妊娠期间应避免食用。
3. 儿童适量食用即可，不可过量。
(4)【小贴士】
1.煎猪肉块时可以先腌制一会儿，这样煎出来的猪肉块更香嫩。
2. 煎鸡蛋时可以先打散再加入锅中，这样煎出来的鸡蛋更蓬松。
3. 炒猪肉块时可以先加入少量的生姜和大葱，再加入其他食材，这样可以让食材更加入味。
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