鲜竹笋烧鸭子是一道川菜中的美味佳肴。鲜竹笋具有清爽可口、营养丰富的特点,与鸭肉的搭配更是相得益彰。下面是鲜竹笋烧鸭子的做法:
步骤一:选购新鲜的鸭子。选择肉质细嫩、肥瘦相间的鸭子,肉质更加鲜美。
步骤二:挑选新鲜的竹笋。选择嫩度高、无异味的竹笋。
步骤三:准备好所有食材。将鸭子洗净,切成块,竹笋切成薄片。
步骤四:锅中加入适量油,放入葱、姜爆香。
步骤五:加入鸭肉煸炒,煸炒至鸭肉变色。
步骤六:加入竹笋,继续翻炒。
步骤七:加入适量水,煮至竹笋熟烂。
步骤八:加入盐、糖、鸡精调味,继续煮至鸭肉入味。
步骤九:最后加入葱花翻炒均匀即可。
鲜竹笋烧鸭子的做法简单,味道鲜美。搭配鸭肉的肉质细嫩、肥瘦相间,竹笋的清爽可口,使得这道菜更加美味。你可以试着自己动手做一道,感受这道川菜的魅力。
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