各位老铁们好，相信很多人对晒的萝卜咸菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晒的萝卜咸菜怎么弄好吃以及晒好的萝卜干怎么做咸菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
晒好的萝卜干怎样拌咸菜
准备材料：
萝卜干：5根、生抽：适量、花生：适量、植物油：适量、辣椒油：1勺、葱花：少许。
1、晒好的萝卜干用清水浸泡。
2、沥干水分。
3、切小块。
4、直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡备用。
5、准备个小锅，加入一勺植物油加热。
6、准备一点花生米。
7、倒入锅内炸香。
8、彻底把油控干后放凉压碎备用。
9、在小盆内加入一勺辣椒油。
10、3勺花生碎。
11、最后加入几滴香油，拌匀。
12、装盘，撒上一点葱花即可。
萝卜晒干怎样腌咸菜
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
萝卜腌过晒干后怎么办
萝干腌过旺干后，需处理干净。
民间说法：“好窝起来了”。首先将萝卜放入锅，用温火加热，有点热度和温度就行，将调好的五香粉，花椒粉等均匀撒在萝卜上，用手一边揉揉，一边压压，并不听翻动着，让五香粉好均匀沾在上面，揉才能脆，才有人气，才好吃。弄完后，装坛密封几日，才好吃！
晒好的萝卜干怎么做咸菜
主料
萝卜干1盘，辅料油1勺，盐1茶匙，鸡精1茶匙，白砂糖2茶匙，白醋2茶匙，干红辣椒适量，孜然粒适量，八角2朵，麻椒少许，芝麻适量，酱油1大勺，大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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