粤菜名厨锡纸鱼做法
锡纸鱼是一道口感鲜美、做法简单的粤菜美食。它的制作需要选用新鲜的鱼肉，搭配适宜的调料和蔬菜，经过腌制、烤制等多道步骤而成。下面，我们将介绍粤菜名厨锡纸鱼的做法。
步骤一：准备食材
1. 鱼肉：200克
2. 蔬菜：胡萝卜、黄瓜、洋葱、西兰花各半个
3. 调料：生抽、盐、糖、料酒、淀粉、油适量
步骤二：腌制鱼肉
1. 将鱼肉切成小块，加入调料腌制20分钟
2. 腌制好的鱼肉放入烤盘中，用200度烤10分钟
步骤三：烤制鱼肉
3. 将腌制好的鱼肉取出，放入烤盘中再烤10分钟
步骤四：准备锡纸
4. 用锡纸将烤好的鱼肉包裹起来，放入烤盘中
步骤五：烹饪锡纸鱼
5. 将烤箱温度调至200度，放入锡纸鱼烤20分钟
步骤六：装盘
6. 将锡纸鱼取出，切成小块，装盘即可
粤菜名厨锡纸鱼的做法简单易学，但需要掌握一定的技巧和经验。烤制鱼肉的时间和温度需要根据鱼肉的大小和厚度进行调整，以保证鱼肉的口感和烤制效果。在烹饪锡纸鱼时，需要注意火候和时间的控制，避免过度烤焦和烤糊。希望您能够制作出美味的粤菜名厨锡纸鱼！
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