粤菜家常汤类做法
1. 番茄蛋汤
这是一道简单易做的家常汤，用番茄和鸡蛋制作，味道鲜美，营养丰富。
材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
4. 加入番茄块煸炒至软烂。
5. 加入适量水，煮沸后加入鸡蛋液，用铲子搅拌几下。
6. 等汤煮沸后，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
7. 煮10分钟左右，待鸡蛋熟透即可。
2. 瘦肉汤
这是一道富含蛋白质和矿物质的家常汤，适合冬季饮用。
材料：
- 猪肉 1块
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
5. 加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
6. 煮5分钟左右，待猪肉熟透即可。
3. 海鲜汤
这是一道富含维生素和矿物质的家常汤，适合夏季饮用。
材料：
- 虾仁 100克
- 贝类 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将虾仁和贝类洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 加入虾仁和贝类煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
5. 加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
6. 煮5分钟左右，待海鲜熟透即可。
4. 蔬菜汤
这是一道富含纤维素和维生素和矿物质的家常汤，适合春季饮用。
材料：
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱切成丁状备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 加入洋葱煸炒至变软。
4. 加入胡萝卜和黄瓜丁，煸炒至变色。
5. 加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
6. 加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
7. 煮5分钟左右，待蔬菜熟透即可。
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