大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下骨汤焯水怎么弄好吃窍门的问题，以及和骨头焯水倒掉吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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骨头焯水倒掉吗
倒掉。排骨焯水用过的水是不能再重复利用的，再给排骨焯水的时候，排骨里面的东西就会慢慢的渗出来，然后排骨里面的血水，一些脏东西，就统统会流到水里面，所以这些水是不干净的，是不可以再用的。
炖猪骨汤是焯水好还是不焯水好
焯水好。在炖骨头汤时，先把买回来的骨头清洗干净之后，要进行焯水这一步，再给骨头焯水之时要冷水下锅，等到骨头里面的血水都焯出来之后，然后再将大骨头捞出冲凉水，焯水这一步不仅可以很好的去除大骨头中的血水，也有去腥的作用，这样大骨头才会更加的干净，肉质也会更加的紧实弹牙。
筒骨焯水用大火还是小火
筒骨焯水是先用大火再用小火。筒骨焯水要冷水下锅，然后用大火把水烧开以后再用小火焯几分钟，这样既节约时间又不会影响口感，当然不要忘了放一些调料，去除筒骨的腥味，同时也要注意火候的把握以及焯水时间的把控，不然很容易影响口感，。
烫骨汤的做法
用料：大棒骨2根、大葱适量、生姜适量、盐适量、食用油适量。
步骤
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
步骤2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
步骤3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备。
步骤4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。
步骤5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
步骤6.熄火前加盐调味，即可。
文章分享结束，骨汤焯水怎么弄好吃窍门和骨头焯水倒掉吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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