黄辣丁鱼是广东菜系中的一道经典菜肴，做法也有很多种。以下是一个简单的黄辣丁鱼粤菜做法，供您参考。
步骤一：选购黄辣丁鱼
选择新鲜的黄辣丁鱼，肉质鲜美，没有异味。将黄辣丁鱼清洗干净，去鳞、去骨、去头尾，然后切成块状。
步骤二：准备调料
准备适量的葱姜蒜，切成末。加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水，搅拌均匀成汁。
步骤三：烹饪黄辣丁鱼
将黄辣丁鱼块放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。倒入调料汁，翻炒均匀，让鱼肉入味。
步骤四：装盘
将炒好的黄辣丁鱼块装盘，撒上适量的葱花和姜末，即可享用。
以上就是一个简单的黄辣丁鱼粤菜做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。
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