【豆角烧肉的做法】
一、准备工作
1. 准备好所需的食材,包括猪肉、豆角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 豆角洗净,切成约5厘米的段,猪肉切成约3厘米见方的块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的水,放入豆角,煮至豆角软烂。
6. 加入盐、糖调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
二、烹饪过程
1. 将煮好的豆角和猪肉块盛出,装盘。
2. 热锅凉油,继续爆香葱、姜、蒜。
3. 加入豆角翻炒,让豆角均匀地裹上油。
4. 加入适量的水,继续煮至豆角软烂。
5. 加入糖、盐、生抽调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后,翻炒均匀即可。
三、营养价值
1. 豆角富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体的免疫力和抵抗力。
2. 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能够提供身体所需的能量。
3. 豆角和猪肉的搭配,不仅能够提高营养价值,还能够增强口感。
四、总结
这道豆角烧肉的做法简单易学,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。只需要将所需的食材准备好,按照上述步骤进行烹饪,就能够制作出美味的豆角烧肉。
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