【酸排骨的做法】
酸排骨是一种口感鲜美、风味独特的中式菜肴。它的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。下面是一个简单的酸排骨做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 柠檬1个
- 生姜2块
- 料酒适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 醋适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成块状。
2. 柠檬去皮,切成块状备用。
3. 生姜切成薄片备用。
4. 锅中倒入适量水,放入排骨,加入姜片,料酒,煮至水开。
5. 把排骨捞出沥干水分备用。
6. 锅中倒少量油,加入冰糖,小火煮至糖溶化。
7. 加入排骨,翻炒均匀。
8. 加入适量的醋和柠檬汁,继续翻炒至排骨表面金黄色。
9. 加入适量的盐,翻炒均匀。
10. 大火烧开后,转小火炖煮1小时左右,直到排骨入味即可。
这就是一个简单的酸排骨做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。
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