.jpg)
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享莲花菜馅怎么弄好吃窍门，以及莲花菜素馅怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
莲花菜素馅怎么做好吃
你说的莲花菜是洋白菜吧，，做素馅应该先将洋白菜用热水超一下，然后切成小块粉条用热水泡软切碎，放入菜馅中加点五香粉葱姜末，搅匀，就可以包包子了，
莲花白饺子馅做法
食材:莲花白半个，鸡蛋三个。
配料:葱花
调料:食盐，鸡粉，蚝油，食用油
1.莲花白清洗干净，中间切开取一半制作，去除花白的根茎后切末备用。
2.三个鸡蛋打入碗中搅散后下锅炒熟，放案板上用刀剁碎备用。
3.大葱取一小段切末备用。不喜欢吃大葱的可以不用加入。
4.切好的食材放入盆中加入少量食用油搅拌均匀封住花白防止出水。
5.开始调味，加入少许食盐鸡粉，再放入适量的蚝油拌匀均匀即可。
6.和好的面，揉成条切大小一致的面团，擀饺子皮。
7.包饺子，饺子皮放在手掌取适量食材放入面皮中间，两手握住边同时向中间挤压，饺子就办好了。
8.水开下饺子，开锅后加入适量清水反复三次就好了。
莲花白肉饺子馅的调法
1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成馅。
3.用饺子皮
(可以买或自己做)把馅包好。
4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。
莲花白包子怎么做
莲花白包子是喜欢素食的最爱，咸鲜、做工简单。
莲花白包子可做大包子小笼包，配菜用粉条增加粘性、提味、有嚼劲。
首先和面。我们做小笼包子。500克中筋粉加入270克酵母水，酵母水是温水中倒入5克酵母激活，把面粉与酵母水拌匀和成团，稍醒后反复多次揉成光滑细腻的面团，盖布静醒。
接下来做馅。莲花白切成绿豆粒大小，放清水中漂洗，捞出沥干水分。
炒勺热猪油和菜油，放葱姜蒜炒香，倒入骨汤，并放入盐、鸡精、胡椒粉、黄酱豆瓣酱大火烧开，下入洗干净的粉条，转中小火，烧至粉条很软有粘性汁快收完时关火，倒在案板上切碎，稍凉后与莲花白拌在一起，馅就做好了。馅的要点是粉条做法，骨汤酱的运用，酱可选个人喜欢的如排骨酱海鲜酱虾酱等。
第三步就是做包了。把静醒好的面团排气，分剂擀皮放上馅包成包子，全包完后放热水隔水笼中，静醒好后就可开大火蒸了，用大火大气蒸，气出来后蒸七八分钟既可出笼装盘了。
文章到此结束，如果本次分享的莲花菜馅怎么弄好吃窍门和莲花菜素馅怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/RZCX7KV7weN9.html