鸡蛋炒白菜是一道经典的湘菜,营养丰富,味道鲜美。下面是一份湘菜做法:
材料:
- 白菜适量
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入白菜翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中,用锅铲快速搅拌均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透,加入适量水,盖上锅盖焖煮片刻。
8. 待白菜熟透,翻炒均匀,即可出锅。
以上就是鸡蛋炒白菜的湘菜做法,希望您喜欢。
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