芷江炒鹅肉是湖南省芷江县的一道传统名菜,以其独特的口感和香味深受当地居民和游客的喜爱。以下是一份芷江炒鹅肉的湘菜做法大全。
步骤一:准备食材
1. 鹅肉:250克
2. 辣椒:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 盐:适量
5. 糖:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 鸡精:适量
9. 食用油:适量
步骤二:清洗鹅肉
1. 将鹅肉切成块状,用盐和料酒腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的鹅肉洗净备用。
步骤三:烹饪鹅肉
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 放入鹅肉块煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
3. 继续煸炒至鹅肉熟透,加入辣椒块翻炒均匀。
步骤四:装盘
1. 将炒好的鹅肉放入盘子中,加入适量的辣椒末和葱花点缀。
2. 最后,淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
芷江炒鹅肉的做法多种多样,可以根据个人口味进行调整。无论是搭配米饭还是作为小吃,都是一道美味可口的选择。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/S8ohgRB2nTgl.html