【粤菜芹菜木耳炒肉的做法】
1. 食材准备
芹菜200克，木耳100克，猪肉150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量，食用油适量。
2. 制作过程
(1)将芹菜洗净切成小段，木耳泡软备用。
(2)猪肉切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
(3)热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
(4)加入芹菜和木耳继续翻炒，加入适量的盐，炒至芹菜变软。
(5)最后加入蒜末，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。同时，这道菜也富含蛋白质和维生素，有利于增强免疫系统。
4. 禁忌
芹菜有芹菜茎和芹菜叶的毒性，如果误食可能会引起中毒。另外，木耳虽然营养丰富，但也容易引起肠胃不适，消化不良者应慎重食用。
5. 总结
粤菜芹菜木耳炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，芹菜和木耳都容易引起肠胃不适，消化不良者应慎重食用。同时，在烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响口感和健康。
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