(一)主题词：蒋军晶
(二)适合人群：所有人
(三)制作流程：
1.食材： - 1个鸡蛋 - 1个西红柿 - 2个洋葱 - 200克鸡胸肉 - 200克鱼肉 - 150克西兰花 - 100克胡萝卜 - 适量橄榄油 - 适量盐 - 适量胡椒粉
2. 步骤： - 鸡蛋打散，加入西红柿、洋葱、鸡胸肉、鱼肉和西兰花，搅拌均匀。 - 将蔬菜蛋液倒入平底锅中，用中火煎至底部凝固。 - 加入橄榄油，翻炒均匀。 - 将煎好的蔬菜倒入锅中，加入盐和胡椒粉，继续翻炒至熟透。
3. 成品： - 菜肴味道鲜美，色香味俱佳。 - 鸡肉和鱼肉的鲜嫩口感，搭配蔬菜的清爽味道，营养丰富。
(四)禁忌人群：
1.孕妇和哺乳期妇女：在食用鱼类时，应避免食用深海鱼类，如三文鱼和金枪鱼，因为它们可能含有高量的汞。
2. 患有心脏疾病和高血压的人：鱼肉中含有一种脂肪酸，可能对心脏和血压有益，但如果身体无法充分代谢这种脂肪酸，则会增加心脏病和高血压的风险。
3. 消化系统疾病患者：鱼肉中含有蛋白质和脂肪，可能对消化系统产生影响。因此，消化系统疾病患者应该谨慎食用鱼肉。
(五)总结： 蒋军晶是一位著名的美食家，她制作的菜肴味道鲜美、营养丰富，适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女、患有心脏疾病和高血压的人、消化系统疾病患者等特殊人群，应该谨慎食用或避免食用鱼肉。
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