大家好，关于盐水辣毛豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南绝味麻辣毛豆正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
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湖南绝味麻辣毛豆正宗做法
做法
第一步，将辣椒用水先泡一下，再在锅中倒入油，放入麻椒和辣椒。
第二步，接着放入豆瓣酱，加入冰糖，炒至油酱相溶即可。
第三步，把炒好的酱料重新放入锅中（适量），再加入煮好毛豆，锅中加入水（没过毛豆即可）
第四步，待收汁时加入少量的盐，辣鲜露（秘诀），和麻油即可。麻辣毛豆这就做好了，那可是相当入味了！
咸水毛豆怎么做才好吃
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2019年06月01日
关注我说一种我的秘制毛豆。1、毛豆先洗净，剪去两头。2、锅内加水、花椒5克、八角2克、干辣椒5个左右、盐少许，油几滴、葱姜少许，煮开后再放毛豆煮8到10分钟。*然后捞出来入冷水中浸泡，这一点最重要否则你煮的毛豆就是黄的，不是绿的。煮毛豆的水冷凉，捞出大料等，加香糟??一袋。把过水毛豆重新倒入，浸泡八小时以上味道更好。做的好吃的记得点赞，以后多交流。
辣卤毛豆带壳的做法
将毛豆用清水洗净。建议戴上较厚的手套先在清水中摩擦搓洗,再用流动的清水多冲洗几遍,将毛豆上的绒毛尽量洗净。
2将毛豆两头剪去,我个人喜欢毛豆味足一点,所以两头剪得比较深。将大蒜瓣切碎,生姜洗净切成细丝,干辣椒切段。
3大火起油锅,待油面上冒些许烟,倒入前面准备的蒜末和生姜,在油锅中煎炸若干秒再倒入处理干净的毛豆,翻炒30秒左右,加入适量的食用盐,继续翻炒均匀。
上海盐水毛豆的正宗做法
盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角。
将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
文章分享结束，盐水辣毛豆怎么弄好吃和湖南绝味麻辣毛豆正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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