小金瓜粤菜做法窍门
1. 选择优质的小金瓜，洗净并擦干水分。
2. 将小金瓜切成均匀的小块，确保每个小块的大小相同。
3. 在锅中加入足够的水，将小金瓜块放入锅中，加入姜片和葱段，用中火煮至水开。
4. 将小金瓜块捞出，沥干水分，放入碗中。
5. 在锅中加入一些油，加热至八成热，加入蒜末煸炒。
6. 加入煮好的小金瓜块，煸炒均匀。
7. 加入适量的酱油、糖、醋和料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
9. 将炒好的小金瓜块放入碗中，撒上葱花，即可享用。
以上就是小金瓜粤菜做法窍门的详细介绍，希望对您有所帮助。
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