配方:里脊豆芽湘菜(1人份)
步骤:
1. 里脊豆芽湘菜食谱所需材料如下:
- 里脊肉 200 克
- 豆芽 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 淀粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
2. 将里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 豆芽去头去尾,洗净备用。
4. 青椒和红椒切丝备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的里脊肉片,煎至两面金黄色,捞出备用。
6. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,放入豆芽煸炒至变软。
7. 加入煎好的里脊肉片,加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
1. 适合无骨鸡胸肉、猪肉等肉类的里脊部位。
2. 适合喜欢清淡口味、素食者。
3. 适合儿童、老年人、孕妇、运动员等健康人群。
注意事项:
1. 里脊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎炒里脊肉片时,要保持热锅冷油,以免肉粘在锅底。
3. 豆芽要煸炒至变软,口感更佳。
4. 青红椒丝可选可选,根据个人口味添加。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/UZK0VJT390Uc.html