配方:
- 鳝鱼丝 100克
- 干锅包菜 50克
- 五花肉 20克
- 豆瓣酱 2勺
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将干锅包菜切成小段,放入碗中备用。
2. 将五花肉切成小块,热锅凉油煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱,干辣椒,葱姜蒜炒香。
4. 加入鳝鱼丝和干锅包菜,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后,倒入炒锅中,加入适量的食用油,炒至干锅包菜表面微焦即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。
注意事项:
1. 煮干锅包菜时,要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 炒干锅包菜时,要防止炒糊,以免影响口感。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整。
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