大家好，今天来为大家分享瘦肉丝应该怎么弄好吃呢的一些知识点，和炒瘦肉丝的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炒瘦肉丝的做法
材料绿尖椒5、6个，红尖椒半个，瘦肉丝1把，姜丝1小撮
辅料
酱油1小勺，盐、味精各适量
制作过程
准备：
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒：
1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
炸肉丝的做法，炸肉丝怎么做好吃，炸肉丝的家常
主料瘦猪肉步骤1.猪肉切片，入蛋清拌匀，然后肉片裹上淀粉2.热油锅，下入肉片炸一会捞出控油3.锅里下入番茄酱白糖白醋盐翻炒到糖融化，倒入肉片翻炒盛出即可享用。
炒瘦肉丝怎样才好吃
1/7瘦肉洗净切成丝，冷水入锅烧开后再加热五分左右冲洗干净备用
2/7胡萝卜切丝，开水焯水一分钟左右备用
3/7青辣椒去筋切丝，开水焯水一分钟左右备用
4/7香干片切三片薄片，切丝开水焯水一分钟左右备用
5/7盐，生抽，老抽，生粉兑水沟兑成红汁备用，大约为小半碗
6/7葱切段，姜切片
7/7锅加热后倒入油，油加热冒烟时倒入葱姜爆香，然后倒入肉丝翻炒，倒入料酒翻炒一分钟左右倒入胡萝卜青辣椒香干翻炒，倒入红汁翻炒收汁后装盘出锅
瘦肉妙吃法
黑木耳滑炒瘦肉片
一、需要的食材：
猪前腿瘦肉300克，黄瓜1根，干黑木耳1把，玉米淀粉1勺，生抽酱油3勺，盐，植物油，葱姜
二、详细做法：
第一步，
把食材都准备好，猪肉要用瘦的，可以选择用猪前腿肉或者里脊肉；干的黑木耳有一把就够了，放入大点的碗里，加入温水把它泡软；把黄瓜洗净，实际只用少半根就够了；
第二步，
锅里加入清水，大火烧开后，把泡软的黑木耳进行焯水2分钟，然后捞出备用；
第三步，
瘦肉切片，放入不锈钢小盆里，加入3勺生抽、适量葱姜末、少许白糖，用筷子或手抓匀至看不到汁，完全被肉片吸收；
第四步，
再加入1勺玉米淀粉；
第五步，
用手把它抓匀至肉片起黏，最后再放一勺植物油拌匀，锁住水分，静置入味5分钟；
第六步，
这个时间里，把控去水的黑木耳倒入小盆里，再把黄瓜切成片，加入多半勺盐拌匀，先让黄瓜和黑木耳入味；
第七步，
铁锅烧热后加入植物油，倒入肉片，开大火把肉片翻炒至变色，菜汁清亮；
第八步，
开大火，让锅里温度升上来，倒入黑木耳和黄瓜片，爆炒至黄瓜片断生，关火出锅。
关于瘦肉丝应该怎么弄好吃呢，炒瘦肉丝的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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