大家好,今天来为大家分享瘦肉丝应该怎么弄好吃呢的一些知识点,和炒瘦肉丝的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
炒瘦肉丝的做法
材料绿尖椒5、6个,红尖椒半个,瘦肉丝1把,姜丝1小撮
辅料
酱油1小勺,盐、味精各适量
制作过程
准备:
1、尖椒洗净,去蒂去子,切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒:
1、油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀。
炸肉丝的做法,炸肉丝怎么做好吃,炸肉丝的家常
主料瘦猪肉步骤1.猪肉切片,入蛋清拌匀,然后肉片裹上淀粉2.热油锅,下入肉片炸一会捞出控油3.锅里下入番茄酱白糖白醋盐翻炒到糖融化,倒入肉片翻炒盛出即可享用。
炒瘦肉丝怎样才好吃
1/7瘦肉洗净切成丝,冷水入锅烧开后再加热五分左右冲洗干净备用
2/7胡萝卜切丝,开水焯水一分钟左右备用
3/7青辣椒去筋切丝,开水焯水一分钟左右备用
4/7香干片切三片薄片,切丝开水焯水一分钟左右备用
5/7盐,生抽,老抽,生粉兑水沟兑成红汁备用,大约为小半碗
6/7葱切段,姜切片
7/7锅加热后倒入油,油加热冒烟时倒入葱姜爆香,然后倒入肉丝翻炒,倒入料酒翻炒一分钟左右倒入胡萝卜青辣椒香干翻炒,倒入红汁翻炒收汁后装盘出锅
瘦肉妙吃法
黑木耳滑炒瘦肉片
一、需要的食材:
猪前腿瘦肉300克,黄瓜1根,干黑木耳1把,玉米淀粉1勺,生抽酱油3勺,盐,植物油,葱姜
二、详细做法:
第一步,
把食材都准备好,猪肉要用瘦的,可以选择用猪前腿肉或者里脊肉;干的黑木耳有一把就够了,放入大点的碗里,加入温水把它泡软;把黄瓜洗净,实际只用少半根就够了;
第二步,
锅里加入清水,大火烧开后,把泡软的黑木耳进行焯水2分钟,然后捞出备用;
第三步,
瘦肉切片,放入不锈钢小盆里,加入3勺生抽、适量葱姜末、少许白糖,用筷子或手抓匀至看不到汁,完全被肉片吸收;
第四步,
再加入1勺玉米淀粉;
第五步,
用手把它抓匀至肉片起黏,最后再放一勺植物油拌匀,锁住水分,静置入味5分钟;
第六步,
这个时间里,把控去水的黑木耳倒入小盆里,再把黄瓜切成片,加入多半勺盐拌匀,先让黄瓜和黑木耳入味;
第七步,
铁锅烧热后加入植物油,倒入肉片,开大火把肉片翻炒至变色,菜汁清亮;
第八步,
开大火,让锅里温度升上来,倒入黑木耳和黄瓜片,爆炒至黄瓜片断生,关火出锅。
关于瘦肉丝应该怎么弄好吃呢,炒瘦肉丝的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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