跳跳青蛙是湘菜中一道非常有名的特色菜,以青蛙肉为主料,用多种调料烹制而成。下面是跳跳青蛙的湘菜做法:
第一稿:
湘菜中的跳跳青蛙是一道非常有名的特色菜,以青蛙肉为主料,用多种调料烹制而成。先将青蛙宰杀去内脏,用沸水焯水后捞出备用。然后取一只干辣椒切段,葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋和适量清水,搅拌均匀做成汁备用。
第二稿:
跳跳青蛙的湘菜做法如下:先将青蛙宰杀去内脏,用沸水焯水后捞出备用。然后取一只干辣椒切段,葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋和适量清水,搅拌均匀做成汁备用。再将青蛙肉放入汁中腌制20分钟左右,让肉质更加入味。
第三稿:
跳跳青蛙的湘菜做法如下:先将青蛙宰杀去内脏,用沸水焯水后捞出备用。然后取一只干辣椒切段,葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋和适量清水,搅拌均匀做成汁备用。再将青蛙肉放入汁中腌制20分钟左右,让肉质更加入味。最后将腌制好的青蛙肉放入烤箱中烤制15分钟左右,再取出撒上葱花和香菜即可。
第四稿:
跳跳青蛙的湘菜做法如下:先将青蛙宰杀去内脏,用沸水焯水后捞出备用。然后取一只干辣椒切段,葱姜蒜切末,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋和适量清水,搅拌均匀做成汁备用。再将青蛙肉放入汁中腌制20分钟左右,让肉质更加入味。
最后将腌制好的青蛙肉放入烤箱中烤制20分钟左右,再取出撒上葱花和香菜即可。
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