各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享带骨鳝鱼怎么弄好吃，以及骨鳝汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
黄鳝骨鱼汤的做法
用料
黄鳝4条
黄骨鱼4条
排骨边5块
姜3片
盐
做法步骤
步骤1
可以将黄鳝鱼放入一个有盖的塑料盒里或是塑料袋里。
步骤2
将一小勺盐巴扔进塑料盒里，然后盖上塑料盖子
（也可以扎紧塑料袋口）这样可以清除掉黄鳝鱼滑滑的粘液。
步骤3
大概十分钟左右，黄鳝鱼不会再游动时就可以把外层的粘液从头到尾清除掉。
步骤4
黄鳝鱼清洗干净后备用，清理干净黄骨鱼，准备三片姜备用。
步骤5
事先准备好排骨汤备用，汤煮开后放入姜片.黄鳝鱼、黄骨鱼，小火慢慢煮
（有条件的可以放入砂锅小火慢慢炖煮更好），火太大容易将黄鳝鱼的胆煮破了，汤就会有点苦了，野生的黄鳝鱼煮得再久那鱼肉也不会骨肉分离的
骨鳝汤的做法
原料：黄鳝鱼骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。
做法步骤：
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第1步、买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净
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第2步、剁成长段
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第3步、热锅放油，把姜片炒香
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第4步、把黄鳝鱼骨放下锅炒至变色
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第5步、加入适量开水，大火烧开
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第6步、转中小火盖上盖子煮20分钟
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第7步、调少许胡椒粉，盐，滴几滴米酒，撒上葱花即可
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第8步、好鲜美的汤
黄鳝骨丝瓜汤做法
原料
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丝瓜
(500克)
蒜米适量
生抽适量
1/首先把丝瓜去皮。
2/然后清洗干净，切成一公分厚的一片片，均匀地摆到碟中。
3/放置水开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右。
4/蒸的期间我们做调料，把蒜米剁成蒜蓉，放到碗中，加1勺生抽、2勺花生油，搅拌均匀备用。
5/把蒸好的丝瓜拿出来。
6/然后把调料浇到丝瓜面上，这道菜就完成了。
7.美味又好吃的黄鳝骨丝瓜汤做法完成开吃了。
鳝鱼头怎么吃
鳝鱼头吃法如下
1/黄鳝去头、去骨、去内脏切段。
2/焯水。
3/洗净。
4/热锅倒油，放姜片煸香。
5/放黄鳝翻炒片刻。
6/倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟。
7/放料酒。
8/放盐搅拌均匀，起锅装盘即可。
9.美味又好吃的鳝鱼头汤的做法完成开吃了。
好了，关于带骨鳝鱼怎么弄好吃和骨鳝汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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