(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 【制作步骤】
1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒；
5. 加入炒好的肉丝和适量的盐、生抽、白糖翻炒均匀； 6. 最后加入适量的水焖煮5分钟，收汁即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉是一种优质的蛋白质来源，青椒、红椒和葱姜蒜都富含维生素和微量元素，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。 【禁忌】 青椒和红椒都富含维生素C，如果过量食用可能会导致维生素C过量摄入，引起不良反应。同时，猪肉中含有较高的脂肪，如果过量食用可能会导致肥胖和心血管疾病等健康问题。因此，在食用这道菜时，需要注意适量，避免过量食用。 【注意事项】
1.炒肉丝时，需要注意火候，避免过度煮炒；
2. 青椒和红椒可以根据个人口味适量调整用量；
3. 食用时避免过量食用，特别是素食者和减肥者。
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