(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)50克 - 姜
(切片)30克 - 蒜
(切末)30克 - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 淀粉
(适量) - 食用油
(适量) 制作流程：
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合喜欢吃猪肉的人群，尤其是猪肉丝的口感较为嫩滑。 禁忌： 这道菜感光性较强，因此在晚上食用以免影响睡眠。同时，由于青椒含有丰富的维生素C，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【滁州小吃美食团购网】第2份：红烧肉 材料： - 五花肉
(切块)500克 - 生姜
(切片)适量 - 葱
(切段)适量 - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 食用油
(适量) 制作流程：
1.将五花肉块焯水，焯水时加入料酒和姜片煮去腥味；
2. 热锅凉油，将焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的生姜、葱、料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒至均匀；
4. 加入适量的水，转小火焖煮30分钟左右，期间需不断地翻动肉块，以免煮糊；
5. 加入适量的糖，继续焖煮10分钟左右，直到糖溶化，汤汁浓稠； 6. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、小孩、脾胃虚弱的人不宜多吃。 【滁州小吃美食团购网】第3份：豆腐脑 材料： - 嫩豆腐
(切块)200克 - 鸡蛋
(打散)2个 - 瘦肉末
(适量) - 葱花
(适量) - 酱油
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 食用油
(适量) 制作流程：
1.将豆腐块放入开水中焯水，焯水时加入少许盐，煮5分钟至豆腐变硬；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄；
4. 将煎好的鸡蛋取出备用；
5. 锅中加入适量的油，放入瘦肉末煸炒至变色； 6. 加入葱花和适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至香味出来； 7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀； 8. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀； 9. 加入适量的水，焖煮20分钟左右，期间需不断地翻动豆腐和鸡蛋，以免煮糊； 10. 待汤汁浓稠后，即可关火装盘。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢豆腐脑口感的人。 禁忌： 由于豆腐脑中含有较高的钙，因此孕妇、小孩、脾胃虚弱的人不宜多吃。
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