【川菜焖羊排正宗的做法】
川菜焖羊排是一道备受喜爱的传统川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份正宗的川菜焖羊排的做法,供您参考。
材料:
- 羊排 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 羊排切成块状,用盐和料酒腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入花椒、辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入羊排,再加入生抽、盐、糖、鸡精,大火煮开。
5. 转小火焖煮30分钟左右,直到羊排熟透,汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
川菜焖羊排是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅适合家庭聚餐,也可以作为一道下饭菜,供您享用。
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