粤菜干锅大杂烩的家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。干锅大杂烩是粤菜中一种经典的家常菜,是将各种食材干烧后再加入调料烧制,呈现出浓郁的香味和口感。下面是一份粤菜干锅大杂烩的家常做法。
【1】准备食材
干锅大杂烩需要的食材有:猪肉、牛肉、鸡肉、鸭血、豆腐、豆皮、蔬菜、辣椒等。将各种食材洗净备用。
【2】烹饪猪肉
将猪肉切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【3】烹饪牛肉
将牛肉切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【4】烹饪鸡肉
将鸡肉切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【5】烹饪鸭血
将鸭血切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【6】烹饪豆腐
将豆腐切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【7】烹饪豆皮
将豆皮切成小块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
【8】加入调料
将干锅料包放入锅中,加入适量的油,加热至香味挥发。
将各种食材放入锅中,加入适量的调料,翻炒均匀。
【9】烹饪干锅大杂烩
将干锅大杂烩的汤汁收干,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
【10】装盘
将干锅大杂烩装盘,可以搭配各种配菜,如青椒、红椒、葱姜蒜等。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/WA9SKO06JRxn.html