青椒炒田螺是湘菜中的经典菜品之一,做法简单易学,口感鲜美。以下是青椒炒田螺的做法步骤:
材料:
- 田螺 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 田螺去壳洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成均匀的小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入田螺煸炒至开口,倒入料酒,煮至田螺变色。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒几下,直至青红椒变软烂。
8. 出锅前撒上葱花即可。
青椒炒田螺是一道美味可口的湘菜菜品,营养丰富,味道鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为下饭菜或烧烤伴侣。希望您喜欢这道美食。
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