粤菜鸡的简单做法
【h21】材料：鸡腿肉，葱，姜，料酒，盐，糖，生抽，鸡精
【h22】步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、糖腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱、姜爆香，放入鸡肉翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、鸡精和少量水，焖煮5分钟。
5. 最后，加入煎至两面金黄的鸡蛋液，继续焖煮3-5分钟，直到鸡肉熟透。
【h23】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
【h24】禁忌：鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇水平。对于患有高胆固醇或心血管疾病的人来说，应该控制食用量。另外，鸡肉中含有禽胺酸，如果食用过量可能会影响铁元素的吸收，不利于贫血患者。
【h25】总结：粤菜鸡是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。腌制鸡肉和煎蛋是这道菜的关键步骤，能够让鸡肉口感鲜嫩，鸡蛋也能够增加这道菜的营养价值。不过，食用时也要注意控制食用量，避免出现健康问题。
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