湘菜韭菜炒豆腐做法如下:
1. 准备食材:韭菜、豆腐、蒜、姜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 将韭菜洗净切成小段,豆腐切成小块备用。
3. 将蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煸炒至微黄色,再加入韭菜段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,继续翻炒几下。
7. 出锅前撒上一些葱花即可。
这是一道简单美味的湘菜韭菜炒豆腐,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜。
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