湘菜红炖牛肉是一道美味的中式菜肴,下面是它的制作方法。
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软。
6. 最后加入适量的辣椒碎,继续煮5分钟,即可起锅。
湘菜红炖牛肉是一道色香味俱佳的菜肴,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜肴你一定会喜欢。
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