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本文目录
香肠怎么蒸才好吃又香
食材明细:香肠、料酒、蒜叶、姜。
做法:
1、香肠切片摆放
2、均匀倒上料酒,均匀摆上姜和蒜
(葱)。
3、上锅中大火蒸15分钟。
4、慢慢享受美味吧。
腊肠怎么炒才不散
一般炒腊肠是切片炒,首先,在切片时注意切片的厚度,不要切得大薄,也不能切得太厚,保持在一厘米左右一片,因为腊肠是由一层薄薄的肠衣包住肉馅制成的,如果切薄了,每片两个侧面没有肠衣包住,翻炒时容易散掉,如果切厚了吃起来难嚼,口感不好。其次,是在炒的时候不要放水煮,腊肠经过水的浸泡,肉馅容易松散,最好方法是在铁锅中放入少量花生油,待油热后小火翻炒两三分钟,就可起锅,切记一定要不断翻炒才不会炒燋。腊肠切片后较薄,容易炒熟,翻炒时间太长也会变燋。另外,花生油也不能放太多,因为腊肠在翻炒过程中还会溢出来很多油。
例如“荷兰豆炒腊肠”,是先将腊肠切片,用少量花生油放入铁锅中翻炒两分钟捞起来,铁锅中剩下的油,用来炒荷兰豆,荷兰豆炒到九成熟后,倒入炒好的腊肠混合翻炒均匀起锅装盘,这样腊肠不会散,荷兰豆香脆,好看又好吃。[呲牙][呲牙][呲牙]
例如“腊肠炒饭”,是先将腊肠切片,用少量花生油放入铁锅中翻炒两分钟捞出来,铁锅中剩下的油,用来炒饭,饭炒三分钟后加入适量生抽翻炒均匀,再倒入炒好的腊肠和适量小葱花翻炒均匀起锅,腊肠不会散,香喷喷。[呲牙][呲牙][呲牙]
这些方法是我在日常炒菜过程中总结的小经验,不知妥否,可能别人还会有更好的方法,如果你认可的话,就试试吧,谢谢![作揖][作揖][玫瑰][玫瑰]
大名五百居香肠怎么做好吃
1、锅中水烧开,下入蕨菜焯水,然后捞出切段;
2、香肠切片,生姜切丝,大蒜拍碎切末,干辣椒剪段;
3、锅中倒食用油,油温烧热后加入姜丝、干辣椒、蒜末爆香,加入香肠煸炒至八分熟,再下蕨菜翻炒1分钟;调入盐、炒匀即可。
香肠怎么蒸好吃又简单
蒸香肠的方法十分简单,可以直接整条洗干净放在锅里蒸,也可以先将香肠切成片状,放在盘子里再蒸,不需要什么技巧。如果使用普通的炒锅来蒸香肠,要先在锅中放入适量的水,然后放上架子,盘子就可以放在架子上面了,盖上锅盖,蒸10分钟左右,香肠就可以出锅了,是不是很简单!
如果想给香肠加些料,还可以适当搭配一些蔬菜哦,比如在蒸香肠时加入一些香干、豌豆之类的食物,在蒸的过程中,香肠的油和香气也会渗透进食物中,这样的组合能够让香肠不那么腻,是一道方便的菜肴哦。
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