【正宗川菜黄焖鸡做法】
一、制作流程
1. 鸡洗净,切成小块,焯水备用。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至变色,加入料酒,酱油,白糖,盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段,继续翻炒,加水,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮30分钟左右,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇以及素食者。
三、禁忌
1. 鸡肉忌与va酸、vb6、vc同补,会导致身体不适。
2. 鸡肉忌与南瓜、芹菜、菜花、辣椒、葡萄、红枣、李子、桃子、杏子、大蒜、葱、姜、芥末、咖啡、茶同吃。
四、小贴士
1. 加入辣椒段可以让口感更加香辣。
2. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
3. 在焖煮鸡肉的过程中,可以适当的加入一些米饭,可以让这道菜更加美味。
五、参考文献
1. 川菜黄焖鸡的做法详细介绍
2. 黄焖鸡的营养价值及做法
3. 黄焖鸡米饭的做法详细介绍
六、总结
正宗川菜黄焖鸡是一道美味可口的家常菜,制作简单,营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,鸡肉与va酸、vb6、vc同补会导致身体不适,因此在食用时需要注意搭配。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XCNnxMIoOTod.html