剩甜糕怎么弄好吃,鲁菜蜜汁甜糕的做法

剩甜糕怎么弄好吃,鲁菜蜜汁甜糕的做法

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本文目录

  1. 求推荐西安地道的小吃
  2. 鲁菜蜜汁甜糕的做法
  3. 得了糖尿病,可以吃什么对身体有好处

求推荐西安地道的小吃

肉夹馍

1、肉夹馍

肉夹馍是陕西

(乃至西北大部分地区)著名小吃,起源于战国,当时称“寒肉”。在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”吃时切腊汁肉少量,夹人刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪,和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。

灌汤包子

2、灌汤包子

灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

胡辣汤

3、胡辣汤

肉丸胡辣汤,是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子

(牛肉绞碎和面合,下水煮),加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成,现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天早晨,人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥

(die)

(陕西方言是吃的意思)各奔东西,展开一天新的工作。

酸菜炒米

4、酸菜炒米

酸菜炒米其实是炒饭,炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配,但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制,即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香,吃起来酸酸辣辣,香而不腻,米饭不粘连,口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃,更有一番风味。

冰峰汽水

5、冰峰汽水

冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料,几乎可以说是:无人不知,无人不晓,西安人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语:从小就喝它,更是贴切的体现了冰峰无人能憾的霸主地位。无论是中午,还是晚上,无论是大街小巷,饭店宾馆,随处可见的是一碗凉皮,一瓶冰峰,吃着烤肉,喝着冰峰的景象。

蜜枣甑糕

6、蜜枣甑糕

甑糕,用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣亦为棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟为棕色,食之,色泽入目,合谐安心。甑糕是陕西关中地区传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

涮牛肚

7、涮牛肚

涮牛肚是西安街头名吃,把新鲜的牛肚肉切成片,用竹签穿起来,在高汤里煮熟,然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子,浓香筋道,美味又可口。

锅盔

8、锅盔

锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,硬实筋韧,酥香可口,是馈赠亲友的佳品。

羊肉

9、羊肉

水盆羊肉久负盛名,又称六月鲜,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成,食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。

鲁菜蜜汁甜糕的做法

主料:鸡蛋400克

辅料:肥膘肉100克,红绿丝10克,橘子150克,樱桃30克,枣

(干)20克,荔枝100克

调料:白砂糖75克,蜂蜜50克,小麦富强粉100克,猪油

(炼制)60克

做法:

1.肥肉洗净煮熟切成丁

(如米粒大小)加白糖、青红丝末拌匀,制成水晶馅;将蛋清蛋黄分别打在浅盘和碗里,用蛋抽子将蛋清打成泡沫状,逐渐加入精面粉,搅至蛋清基本无泡眼时,再倒入蛋黄搅匀。

2.取一炒锅,放入猪油,烧至七入成热时,离火,放另一灶上,保持油温;另取一炒锅,放入热油,将搅匀的蛋糊倒入1/2,水晶馅均匀撒上一层,再倒入剩下的蛋糊,均匀地覆盖住水晶馅,然后,用勺舀另一锅中之热油,由边至里,逐渐浇泼,至外层稍硬起壳后快速泼炸,待热油烧完后,用手勺和漏勺将甜糕翻身,保持油温到炸熟,用漏勺捞出,控净油,待用。

3.炒锅刷净,舀入约50克清水,加白糖炒成糖稀状,再注入开水

(以能淹没甜糕为宜)和蜂蜜搅匀,倒入甜糕,用慢火煨透,再翻个身,铲出盛在盘中。

4.圆盘周围用橘子、红樱桃、荔枝和小枣点缀成配边,将炒勺内的余汁均匀浇在甜糕和配边上即成。

得了糖尿病,可以吃什么对身体有好处

早期发现的只要没有达到10点以上的,尽量不要吃药。在饮食上多注意点,少吃过甜的食品,在没有吃过降糖药的时候每天少喝点酒,以不过二两为好。酒实际上是降糖的,不让喝酒实际上是怕低血糖。我本人从发现时的七点多到现在的十点多已经30年了,从没吃过药。

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