【川菜馆青辣炒鸡蛋的做法】
川菜馆的青辣炒鸡蛋是一道备受食客喜爱的家常菜,它的做法简单,口感鲜美,营养丰富。
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入一些油,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入洋葱煸炒至软化。
7. 加入青椒、红椒和睾酮,继续翻炒。
8. 加入炒好的鸡蛋块,加入盐、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
9. 最后加入少量生抽和醋,调味均匀即可。
青辣炒鸡蛋的做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或川菜馆点单。
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