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配方:
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 葱花适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量盐调味。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后捞出备用。
4. 热锅凉油,加入切好的辣椒和葱花爆香。
5. 将焯水后的豆腐放入锅中,加入适量盐,翻炒均匀。
6. 将炒熟的鸡蛋倒入锅中,再次翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量的生抽和醋,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 豆腐是一种营养丰富的食品,但也要适量食用,以免过量导致消化不良。
- 鸡蛋是一种营养丰富的食品,但也要适量食用,以免过多导致胆固醇过高。
- 在烹饪过程中要注意火候,避免豆腐烧焦或鸡蛋煮老。
- 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调料,但要避免过量,以免影响整体口感。
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