湘菜干辣椒炒虾的做法
配方:
- 鲜虾 250 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜继续煸炒。
3. 加入虾和料酒,煮至虾变色。
4. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 5 分钟左右,待虾熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 虾要煮至变色,避免过度煮熟。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过辣或过咸。
3. 炖煮的时间要掌握好,以免虾过熟或过度煮烂。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/YFIJ8pyCN1Gz.html