粤菜炒米饭是一道家常菜,以其香脆可口和营养丰富而闻名。以下是几种常见的粤菜炒米饭做法,供您参考。
1. 青椒炒米饭
将米饭洗净,放入锅中,加水煮至八成熟,捞出沥干备用。
将青椒切成丝,大葱切段备用。
热锅凉油,加入大葱爆香,再加入青椒炒至变软,加入米饭翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
2. 红烧肉炒米饭
将米饭洗净,放入锅中,加水煮至八成熟,捞出沥干备用。
将红烧肉切成小块,加入酱油、糖、料酒腌制20分钟。
将葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入红烧肉煸炒,再加入米饭翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
3. 番茄炒蛋炒饭
将米饭洗净,放入锅中,加水煮至八成熟,捞出沥干备用。
将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。
热锅凉油,加入番茄炒至变软,加入鸡蛋翻炒均匀,加入米饭翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
4. 鱼香肉丝炒米饭
将米饭洗净,放入锅中,加水煮至八成熟,捞出沥干备用。
将鱼香肉丝切成小块,加入酱油、糖、料酒腌制20分钟。
将葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒,再加入米饭翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
以上是几种常见的粤菜炒米饭做法,供您参考。无论您选择哪种做法,都能制作出香脆可口、营养丰富的家常菜。
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